麻辣翅尖是一道以鸡翅尖为主要食材的美食，具有麻辣味鲜的特点。‌其主要食材包括鸡翅尖、干辣椒、花椒、姜、葱、料酒、辣椒油等。制作时，首先将鸡翅尖清洗干净，用精盐、料酒、姜、葱腌制20分钟。然后，将鸡翅尖炸至浅黄色，再与干辣椒、花椒一起炒香，掺入鲜汤，加入精盐、白糖、糖色用中火收汁，最后加入味精、辣椒油、香油推匀起锅装盘。‌